V poslednej dobe začína čoraz väčší dopyt po možnosti sa odlíšiť čapovanými nápojmi, ktoré sú niečím výnimočné, rýchlo pripraviteľné a pre ľudí vzácne. Jedna z možností je výčapný (nitro) bar a práve na tento spôsob prípravy nápojov sa tiež zameriavam.